F & B – Betriebsleiter:in (m/w/d)

Diese Aufgaben erwarten dich:

Als F & B – Betriebsleiter:in (m/w/d) bist du für die Planung, Umsetzung und Überwachung des täglichen Betriebs im Food & Beverage-Bereich von SVAAdish verantwortlich. Du wirst das Team motivieren und schulen, um sicherzustellen, dass alle Ziele erreicht werden.

  • Leitung des Service- und Küchenteams
  • Kontrolle des Gastraumes in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
  • Budgetverwaltung und -verteilung
  • Operative und wirtschaftliche Führung des Tagesgeschäfts
  • Überwachung des Wareneinsatzes
  • Angebotserstellung für den Eventbereich
  • Planung von wiederkehrenden und neuen Events
  • Erstellung, Implementierung und Überprüfung von Service – und Qualitätsstandards
  • Marktbeobachtung und Trendanalysen

Koordination von Mitarbeitenden und den zuständigen Restaurant Managern inkl.:

  • Personaleinsatz (Arbeitsplan, Stundenkontrolle, Urlaubsplanung)
  • Entwicklungsgesprächen
  • Planung und Durchführung von Schulungen
  • Feststellung von Personalbedarf

Das wünschen wir uns von dir:

  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung als F & B – Betriebsleiter:in
  • Erfahrung in der Entwicklung von Menüs und im Küchenmanagement
  • Kaufmännische Erfahrungen im Idealfall in einem Gastronomischen Betrieb
  • Kenntnisse in der Verwaltung, Personalführung, Hygiene und Küche
  • Fähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und zu schulen
  • Hervorragende kommunikative Fähigkeiten in Deutsch
  • Fähigkeit, effektiv zu planen und organisieren
  • Hohes Maß an Kundenorientierung
  • Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
  • Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und unternehmerisches Denken

Das bieten wir dir:

  • Eigenverantwortliches Arbeiten
  • Abwechslungsreiches Arbeitsspektrum
  • Gastronomiekonzept mit Wachstumspotenzial
  • Faire Entlohnung entsprechend der Qualifikation
  • Tolles und motiviertes Team
  • Vielseiteiges Aufgabenfeld mit hohem Lernpotenzial