F & B – Betriebsleiter:in (m/w/d)
Diese Aufgaben erwarten dich:
Als F & B – Betriebsleiter:in (m/w/d) bist du für die Planung, Umsetzung und Überwachung des täglichen Betriebs im Food & Beverage-Bereich von SVAAdish verantwortlich. Du wirst das Team motivieren und schulen, um sicherzustellen, dass alle Ziele erreicht werden.
- Leitung des Service- und Küchenteams
- Kontrolle des Gastraumes in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
- Budgetverwaltung und -verteilung
- Operative und wirtschaftliche Führung des Tagesgeschäfts
- Überwachung des Wareneinsatzes
- Angebotserstellung für den Eventbereich
- Planung von wiederkehrenden und neuen Events
- Erstellung, Implementierung und Überprüfung von Service – und Qualitätsstandards
- Marktbeobachtung und Trendanalysen
Koordination von Mitarbeitenden und den zuständigen Restaurant Managern inkl.:
- Personaleinsatz (Arbeitsplan, Stundenkontrolle, Urlaubsplanung)
- Entwicklungsgesprächen
- Planung und Durchführung von Schulungen
- Feststellung von Personalbedarf
Das wünschen wir uns von dir:
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung als F & B – Betriebsleiter:in
- Erfahrung in der Entwicklung von Menüs und im Küchenmanagement
- Kaufmännische Erfahrungen im Idealfall in einem Gastronomischen Betrieb
- Kenntnisse in der Verwaltung, Personalführung, Hygiene und Küche
- Fähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und zu schulen
- Hervorragende kommunikative Fähigkeiten in Deutsch
- Fähigkeit, effektiv zu planen und organisieren
- Hohes Maß an Kundenorientierung
- Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und unternehmerisches Denken
Das bieten wir dir:
- Eigenverantwortliches Arbeiten
- Abwechslungsreiches Arbeitsspektrum
- Gastronomiekonzept mit Wachstumspotenzial
- Faire Entlohnung entsprechend der Qualifikation
- Tolles und motiviertes Team
- Vielseiteiges Aufgabenfeld mit hohem Lernpotenzial
